由于温差和湿度，微生物在制冰机中以惊人的速度快速繁殖。 无疑，这危害了消费者的健康。 根据许多研究，在大约70％的快餐店中，冰块中的细菌数量比厕所中的细菌数量还多。尽管餐饮业已投入大量人力和财力来定期清洁制冰机，但制冰机中细菌的水平仍然经常超过安全标准。 乐鱼®空气净化设备可有效杀死制冰机内的表面和空气中的微生物，以确保制冰机的所有部件均保持良好的卫生条件。 这个行业领先的卫生系统已达到美国食品服务的最高标准，并获得了许多国际奖项。
美国一家大型连锁会员制俱乐部高度关注制冰机中的细菌含量。然后在两台经过专业清洗的制冰机上进行测试：一台装有乐鱼®设备，另一台没有。结果的差异是惊人的，安装了乐鱼®的机器所有部分的细菌浓度在很长一段时间内保持在比另一台机器低得多的水平。。
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